Napi hírlevél - 2012 június 28

Heti termelői piac nyílik a VII. kerületben

Dátum: 
2012. június 10. vasárnap - 09:00
Helyszín: 
Szimpla Kert, VII. kerület, Kazinczy u. 14.

A Szimpla Kert, az Agri Kulti PJT., az Azért7 Egyesület, az ELTE Humánökológia Tanszék és őstermelőket tömörítő hálózatok összefogásával június 10-én őstermelői piac nyílik a Szimpla Kertben, amely heti rendszerességgel, minden vasárnap délelőtt fog üzemelni.

Időpont: 2012. június 10-étől minden vasárnap 9-14

További az eredeti cikkre!

 

Igaz szabadság a minimum szükségletben lakozik

Ezt az írást egy levelezőlistán osztotta meg egy hölgy, kicsit hosszú olvasmány, de mivel kíváló példa és nagyszerű útmutatás azok számára, akik hasonlóképp gondolkodnak már most, vagy tervezik a jövőben, hogy hasonló módon szeretnének szabadon és tudatosan élni mindenképpen érdemes rászánni az időt és egy finom tea mellett elolvasni Kevin és Donna történetét:
 
Középosztálybeli amerikai lévén, mindig nehéz volt megértenem hogyan sikerül talpon maradnunk, megélnünk, amikor olyan sok tényező dolgozik ellenünk. Hogyan élhetünk napról napra, amikor emelkednek az élelmiszerárak, a benzin ára, az autó biztosítása, az adók és az egészségügyi ellátás díja, miközben a munkanélküliség bizonytalanságával is meg kell küzdenünk? A múltban, amikor számításba vettem ezeket, reménytelenség érzése szorongatta a gyomromat. Sokminden van, amiről beszélhetnénk, hogy hogyan lehet megoldani ezeket a dolgokat, de úgy tűnik semmi sem szünteti meg a küzdelem és stressz lefelé húzó spirálját, amit emberek milliói tapasztalnak nap mint nap.

Hogyan főzzünk be cukor és tartósítószer nélkül?

A tartósítószer nélküli befőzés titka az üvegek fertőtlenítésében rejlik.

A befőttes üvegeket mosószeres vízben, gondosan elmossuk (szódabikabónát, vagy mosószódát is használhatunk), majd alapos öblögetés következik kétszer vagy háromszor. Ezután meleg ecetes vízben öblítjük el az üvegeket és konyharuhára borogatjuk szájukkal lefordítva. (10 liter vízhez 1 db 20 %-os ecetet öntünk.) A mikroorganizmusok egyik része lúgos, a másik része savas közegben elpusztul. A jól záródó, épp kupakokat ugyanígy mossuk el és azokat is egy konyharuhával leterített tálcára helyezzük szájukkal lefelé. Végül betakarjuk egy másik konyharuhával.